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BAR RISTORANTI E PASTICCERIA
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      Bar Ristoranti e Pasticceria - Produttori Ghiaccio

Sito Ufficiale RANCILIO

Il ghiaccio, utile a raffreddare le bevande, viene impiegato anche per esporre pesce, carne, frutta, oppure usato come guarnizione per i dessert.
Icebox una linea completa di macchine suddivisa in 3 versioni.

IL SISTEMA A SPRUZZO  
L'acqua viene spruzzata dal basso verso l'alto nelle apposite forme contenute nell'evaporatore. Il risultato finale un cubetto cristallino e compatto che raffredda le bibite senza annacquarle. Nella variante con evaporatore verticale il ghiaccio prodotto assume la forma a tronco di piramide, permettendo un raffreddamento rapido. Ideale per servire bibite gassate, Icebox in questa versione largamente usato da fast food e discoteche.
   
IL SISTEMA A PALETTE  
Il ghiaccio si forma attorno a terminali refrigerati, immersi in una bacinella di acqua mantenuta in movimento da palette rotanti. Si ottiene una forma a ditale, con una buona superficie di raffreddamento.
   
IL SISTEMA GRANULARE  
Il ghiaccio viene prodotto in un cilindro verticale assumendo una forma a scaglie. Ideale per conservare il cibo nelle vetrine e presentare buffet, il suo uso esteso anche ai laboratori farmaceutici.
di Gremmo Vittorio E C. Sas 13882 Cerrione (BI) - 6, VIA COSTANTINO CROSA tel: 015 677155